Sollicitée par l’association Le choix de la cantine pour développer une formation innovante au métier de « cantinier ou cantinière de territoire », l’Ansa a pu réaliser une enquête métier à leurs côtés.
L’objectif du projet ? Proposer un parcours de formation intégré incluant des séances d’immersion professionnelle afin de favoriser les reconversions vers la restauration collective et particulièrement, vers la restauration scolaire.
L’Ansa a accompagné « Le choix de la cantine » dans l’élaboration d’une « enquête métier », visant à objectiver les besoins en personnel du secteur de la restauration collective sur le territoire breton et notamment dans le Morbihan.
Cet appui s’est notamment traduit par :
- la construction des questionnaires
- l’identification des parties prenantes à mobiliser
- la structuration de l’analyse des données collectées mise en relation avec celles issues de l’enquête Besoins en Main-d’Œuvre 2023 (BMO) du Pôle Emploi, désormais France Travail.
Aujourd’hui, le projet continue. Les porteuses du projet développent son ancrage local et visent la mise en œuvre d’une « cantine pédagogique » avec une surface maraîchère associée d’ici 3 ans.
Site internet de l'association Le choix de la cantine : https://www.lechoixdelacantine.org/
